Riz - Guide du producteur

Partie I : La culture

L’aménagement d’un périmètre

Un bon aménagement doit permettre une irrigation et un drainage efficace des casiers, conditions indispensables à l’obtention de hauts rendements. Il doit également être adapté à la mécanisation.

- Parcelles adaptées à la mécanisation

La faible rentabilité actuelle de la riziculture est en partie due à des aménagements inadaptés à la mécanisation. Les casiers, trop petits, engendrent des manœuvres trop fréquentes aux extrémités des parcelles. Ceci a pour conséquences une augmentation du temps de travail et une usure prématurée du matériel agricole. Un casier bien conçu se doit d’être rectangulaire et d’une surface minimum de 2 ha. Si la topographie le permet, des casiers de 5 à 10 ha sont préférables.
La mécanisation des travaux de semis, de traitements herbicides et d’épandages d’engrais est souhaitable pour des périmètres de plus de 50 ha (voir culture mécanisée). Ce matériel travaillant sur une largeur standard de 9 ou 12 m, les casiers peuvent être conçus pour faciliter l’exécution de ces travaux ;
Exemple : casiers de 120 m de large pour des outils de 12 m

- Digue de ceinture, pistes et canaux

Destinée à protéger le périmètre des inondations, la digue est calée à la côte IGN de 4 m pour les aménagements en aval de Bogué. Le canal principal est tracé à la perpendiculaire du fleuve, sur un des côtés du périmètre. Le collecteur de drains lui fait face sur le côté opposé. Les pistes d’une largeur de 4 m bordent les digues et les arroseurs. Elles sont constituées de remblais de 50 cm de haut, provenant du planage des casiers. Les tracteurs et moissonneuses batteuses ont ainsi accès en permanence aux casiers, sans qu’il soit nécessaire de détruire des diguettes. Par mesure d’économie, il est possible de ne rehausser les pistes qu’aux intersections d’un groupe de 4 casiers. La piste est alors bordée d’un côté par un arroseur et de l’autre par un fossé d’évacuation des eaux de pluies et une diguette. La continuité du fossé est assurée par des buses de Ø150 mm.

Figure 1 : Schéma type de périmètre rizicole

- Les casiers

Les casiers sont tracés entre un arroseur et un collecteur de drains, distants l’un de l’autre de 200 à 400 m (figure 1). Ils sont séparés entre eux par des drains bordés de diguettes. Ces diguettes sont réalisées avec la terre de déblai des drains et de planage des casiers. Après défrichage, le sol est travaillé puis nivelé. La finition est grandement facilitée par l’utilisation d’une lame niveleuse à guidage laser. Le nivellement est jugé correct lorsque l’écart entre le point le plus bas et le plus haut du casier est inférieur à 5 cm.
L’irrigation est assurée par des arroseurs reliés aux casiers par des canalisations de 20 cm de diamètre placées sous les pistes. Une vanne alimente en eau le casier en son axe médian matérialisé par un sillon qui facilite l’irrigation. Le seuil des prises d’alimentation en eau est placé 10 cm au dessus de la côte du terrain pour éviter un écoulement d’eau entre les casiers.
En sol salé ou inondable, le drainage d’un casier est assuré par 2 à 6 vannes placées sur les drains. Une station de drainage assure l’évacuation des eaux du périmètre.
En sol non inondable et pour des casiers de petites dimensions, les drains peuvent êtres suprimés. Le drainage du casier est assuré par une vanne placée sur le collecteur en bout de sillon d’irrigation.

- Gestion de l’irrigation

Une parfaite maîtrise de l’irrigation est la première condition à la réussite d’une culture de riz. Le besoin en eau varie entre 70 et 120 m3/ha/jour selon la nature du sol, la saison et le stade de la culture.
Pour le shéma de la figure n°1, la mise en eau d’un bloc de 48 ha nécessite environ 20 d’heures d’irrigation par jour pendant 5 jours (environ 1 500 m3/ha). La semaine suivante on effectue la mise en eau des 48 ha restants. Le niveau d’eau (N) souhaité dans les casiers (0 à 20 cm) est fonction du stade de la culture et des différentes opérations culturales. A partir de la 9ème semaine les vannes de tous les casiers restent ouvertes. L’épaisseur de la lame d’eau étant maintenue à 10 cm ± 4 cm pendant toute la durée de la culture, la dernière irrigation intervient 21 jours environ avant la date de récolte déterminée à l’aide du calendrier cultural (voir Calendriers culturaux).
Le drainage des casiers intervient 15 jours avant la récolte.
Ce type d’aménagement, adapté à la mécanisation est relativement peu coûteux. Il se rencontre dans de nombreux pays à travers le monde pour des périmètres de 10 à plus de 2 000 ha.

Sommaire

Introduction
Partie 1 : La culture

Partie 2 : L'exploitation

Conclusion